开油水，又名稀释剂，是稀释油墨或涂料的一种溶剂。 在油墨干的时候加入，影响着图案的效果，特别是光滑度和明暗度。

开油水：是调整油墨粘度，提高印刷适用性，除此之外,还能冲淡着色力，增加印刷面积,显著降低成本。

开油水的主要成份本来是异佛尔酮和石油醚,可开油水的含义变得越来越广泛了,能开得了油的就叫开油水,丝印开油水,喷油的开油水等等，很多厂家为了降低成本,在开油水里面加了一些甲苯,二甲苯和三甲苯等,使开油水的本质变得不环保甚至影响开油的质量。